Булгур с овощами (рецепт с фото)

Требуемые ингредиенты:

- крупа булгур – 2 стакана;

- консервированная десертная кукуруза – 400 г;

- вода фильтрованная – 4 стакана;

- зеленый горошек консервированный – 400 г;

- рафинированное масло оливы – 50 мл;

- морковь – 3 корнеплода;

- луковица – 2 штуки;

- томатный соус – 2 стол. ложки;

- соль.

Ход приготовления булгура с овощами:

1. Предварительно промывать булгур или вымачивать в воде нет необходимости, но многие хозяюшки по привычке все равно промывают крупу.

2. Очищаем корнеплоды моркови, хорошенечко их промываем и нарезаем крупной соломкой.

3. Очищенные луковицы шинкуем соломкой или полукольцами.

4. Перекладываем овощи в толстостенную посуду и пассеруем на рафинированном масле оливы.

5. Пока овощи обжариваются, сливаем с консервированного зеленого горошка и десертной кукурузы сок.

6. К размягченным овощам добавляем консервированную кукурузу и горошек, хорошенько перемешиваем и продолжаем томить на умеренном огне.

7. Сюда же выкладываем крупу булгур. Предварительно ее мы не отвариваем.

8. Добавляем сразу соль и томатный соус.

9. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты и заливаем фильтрованной водой. Лучше использовать теплую кипяченую воду.

10. Варим булгур примерно 15-20 минут. Еще раз перемешиваем готовое блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!