УВЛЕЧЕНИЯ И ХОББИ:

Рваные джинсы неоднократно входили в моду с 1980-х годов и последнее время стали еще популярнее. Однако порой такие джинсы могут быть довольно дорогостоящими. Кроме того, не каждый может сразу найти
Плед является незаменимой вещью в интерьере. Он не только прекрасно дополнит интерьер любой комнаты, но и согрееет в прохладные зимние вечера.
Вам понадобится: - 10 листьев разных размеров (для одного цветка); - короткие ветки; - ножницы; - клейкая лента или флористическая лента. 
Для работы вам понадобится: - масленые маркеры; - картон; - ножницы.
Не спешите выбрасывать старые джинсы. Немного фантазии и креативного подхода позволят вам без финансовых затрат стать обладательницей замечательных аксессуаров для себя, для домашних и для дома.
» » » Безопарное тесто

Безопарное тесто



28.12.13 | Раздел: Кулинария » Выпечка | Просмотров: 1284 | Автор: Admin |
Безопарное тесто


Требуемые ингредиенты:

- мука - 1 кг;

- сахар - 62 г;

- маргарин - 25 г;

- соль– 15 г;

- дрожжи - 25 г;

- вода - 450 мл.

Ход приготовления:

Безопарным способом приготавливают тесто из муки с хорошей клейковиной и для получения теста слабой консистенции с малым количеством сдобы (тесто для пирогов, оладьев, блинов и т. д.).

При безопарном способе все полагающиеся по рецептуре продукты замешивают в один прием. Процесс приготовления теста состоит из замеса и брожения.

В воде, подогретой до 30° С, растворяют дрожжи, соль, сахар, раствор процеживают через сито, затем кладут яйца и всыпают предварительно просеянную муку.

Просеивают муку не только для того, чтоб очистить ее от загрязнений и комков, но и для того, чтобы обогатить муку кислородом для лучшего развития дрожжей.

Тесто тщательно перемешивают вручную или в тестомесильных машинах, перед окончанием замеса добавляют растительное масло, при этом меньше разрушается клейковина.
Готовность теста определяют по его однородности, отсутствию комков, кроме того, хорошо вымешанное тесто легко отстает от рук и стенок посуды.

Посуду с тестом накрывают чистой тканью и ставят для брожения в теплое место с температурой 30-35° С на 3-4 ч.

В процессе брожения тесто обминают два раза. Для ускорения процесса можно добавить дрожжи.

Окончание брожения определяется по внешним признакам: выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2,5 раза; поверхность теста выпуклая, тесто приобретает приятный спиртовой запах.

Автор: Илья Мельников

ИНТЕРЕСНОЕ НА САЙТЕ:



data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="7" data-matched-content-columns-num="4"





ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Требуемые ингредиенты: - 2 стакана сметаны (или кефира, или ряженки, или простокваши…); - 2 яйца; - соль по вкусу; - немного сахара; - 1 чайная
Требуемые ингредиенты: - Дрожжи свежие - 42 г. - Мука - 500 г. - Молоко - 250 мл. - Масло сливочное - 80 г. - Яичный желток - 5 шт. - Ванильный
Требуемые ингредиенты: - мука до нужной консистенции теста; - 300 мл кефира; - 300 мл минеральной воды с газом; - 3 яйца; - 100 грамм
Требуемые ингредиенты: 500 г - слоенного теста; 1 стакан мака; 1 стакан кипятка; 1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания); 0,5 стакана
Требуемые ингредиенты: - 1 кг муки, - 500 мл молока, - 300 г сливочного маргарина, - 40–50 г дрожжей, - 100 г сахара, - 200 г кураги, -
Требуемые ингредиенты: Для теста: - 100 г маргарина, - 100 г сливочного масла, - 3 стакана муки, - 1 ст. ложка сухих дрожжей, - 1/2

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ НОВОСТЕЙ:

Введите ваш e-mail для подписки:


КУЛИНАРИЯ:

Слоеный салат
Слоеный салат "Жемчужина" Требуемые ингредиенты: - 200 г слабосоленой семги; - 40-50 г оливок; - 60 г сыра; - 5 яиц; - 1 апельсин; - 1-2 ст.л красной
Куриные рулетики в беконе
Куриные рулетики в беконе   Требуемые ингредиенты: - Куриные грудки или очищенное филе — 2 шт. - Творожный сыр сливочный — 1 упаковка -
Картофельные гнезда с начинкой
Картофельные гнезда с начинкой Требуемые нгредиенты: Для гнезд: - 1 кг картофеля, - 2 яйца, - 1 ст.л. сливочного масла, - теплое молоко – 100 мл.
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе (рецепт с фото)
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе (рецепт с фото) Требуемые ингредиенты: - 750г фарша; - 1 яйцо; - 1 белая булка; - 1 луковица; - соль; - перец; - мускат; - 1 ст.ложка
Салат из баклажанов (рецепт с фото)
Салат из баклажанов (рецепт с фото)  Требуемые ингредиенты: - 4 баклажана; - 4-5 крутых яйца; - 2 небольших луковицы; - майонез по вкусу; - соль, сахар, масло

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:

Стильные разноцветные носочки в технике энтерлак + видео
Стильные разноцветные носочки в технике энтерлак + видео Если вы увлекаетесь вязанием носочков для себя и своих близких, то хотим вам предложить интересный дизайн этого предмета
Капустный
Капустный "торт" Требуемые ингредиенты: - 500-600 г капусты; - 3-5 столовые ложки муки; - 3 яйца; - соль, перец, специи по вкусу; - 2
Подиум в спальне - фото-идеи
Подиум в спальне - фото-идеи Подиум спальне является декоративным и практичным элементом, который не так часто встречается в интерьерах. Но с каждым годом он
Какую краску для волос выбрать?
Какую краску для волос выбрать? Сегодня витрины косметических магазинов пестрят разнообразными флакончиками, баночками и тюбиками с краской. И каждая упаковка
Оздоровляющие настои с барбарисом
Оздоровляющие настои с барбарисом Весь барбарисовый куст можно использовать в лечебных целях. Плоды барбариса богаты органическими кислотами (лимонной, яблочной,
Какие продукты полезны для умственной деятельности?
Какие продукты полезны для умственной деятельности? Если вы хотите, чтобы вас не подводила память, а ваша умственная деятельность была на высоте, то вам стоит почаще употреблять в
Маринованные огурцы с луком на зиму
Маринованные огурцы с луком на зиму Требуемые ингредиенты: - огурцы свежие; - лук репчатый – 1 шт.; - морковь – 1-2 шт.; - укроп (зонтики) – 4 шт.; - сахар – 7
Какую лапшу вешают на уши туристкам в Тунисе
Какую лапшу вешают на уши туристкам в Тунисе
12.03.16 | Разное
Такие привлекательные, имеющие что-то неуловимо-латинское в чертах лица молодые тунисцы способны ограбить не только сердце, но и
Стретчинг для пластики
Стретчинг для пластики Хотите иметь красивую фигуру, но физические нагрузки не для Вас? Тогда обратите внимание на относительно новое направление
Как справиться с собой?
Как справиться с собой? От чрезмерной вспыльчивости страдают не только те, кто стал причиной эмоционального всплеска, но и сами негодующие. Вспыльчивость
Натуральные продукты для здоровья и красоты
Натуральные продукты для здоровья и красоты Настоящим прорывом в индустрии средств для здоровья и ухода за телом стала возможность использовать аналогичные заменители
Сельдь по-киевски
Сельдь по-киевски Требуемые ингредиенты: - Сельдь - 1 шт, - масло сливочное - 300 г, - сыр тертый - 200 г, - хлеб пшеничный - 300 г, -



Copyright © 2013-2017 vse-dlya-zhenschin.ru
Яндекс.Метрика
При копировании информации индексируемая прямая ссылка на сайт "Все для женщин" обязательна!