Вкусные блинчики на кефире с минеральной водой

Требуемые ингредиенты:

- мука до нужной консистенции теста;

- 300 мл кефира;

- 300 мл минеральной воды с газом;

- 3 яйца;

- 100 грамм сливочного масла;

- 2 ст. ложки крахмала;

- сахар по вкусу;

- соль по вкусу.

Ход приготовления:

При помешивании подогреть кефир со сливочным маслом (до легкой теплоты и полного растопления масла).

Добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, крахмал, сахар, соль.

Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером.

Оставить отдыхать минут на 20 и затем выпекать, как обычные блинчики.

Примечание:

1. Для этих блинов сковороду можно не смазывать - они не прилипают и хорошо переворачиваются.

2. Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла.

3. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.