УВЛЕЧЕНИЯ И ХОББИ:

Если вы задумались об оригинальном подарке своей второй половинке или просто любимому и родному для вас человеку, то предлагаем вам для реализации очень интересную идею - "одежду" для кружки.
  Если вы давно мечтали украсить свою новогоднюю елку вязаными шарами, то нынешний год самое время для воплощения задуманного. Так что не откладывайте на завтра, приступайте к вязанию уже
Для тех, кто любит красивые и уютные вещи сделанные своими руками, предлагаем пополнить свой гардероб мягкими тапочками связанными крючком.
  Традиционно ловцы снов использовались индейцами для защиты от ночных кошмаров. Их вешали у изголовья кровати. Плохие сны должны были запутываться в паутине, а хорошие — проходить сквозь
Сегодня мы хотим поделиться с вами мини мастер-классами по изготовлению мягких игрушек из обычных носков своими руками. Забавные игрушки поднимут настроение как вам, так и вашим детям.
» » » Безопарное тесто

Безопарное тесто



28.12.13 | Раздел: Кулинария » Выпечка | Просмотров: 1664 | Автор: Admin |
Безопарное тесто


Требуемые ингредиенты:

- мука - 1 кг;

- сахар - 62 г;

- маргарин - 25 г;

- соль– 15 г;

- дрожжи - 25 г;

- вода - 450 мл.

Ход приготовления:

Безопарным способом приготавливают тесто из муки с хорошей клейковиной и для получения теста слабой консистенции с малым количеством сдобы (тесто для пирогов, оладьев, блинов и т. д.).

При безопарном способе все полагающиеся по рецептуре продукты замешивают в один прием. Процесс приготовления теста состоит из замеса и брожения.

В воде, подогретой до 30° С, растворяют дрожжи, соль, сахар, раствор процеживают через сито, затем кладут яйца и всыпают предварительно просеянную муку.

Просеивают муку не только для того, чтоб очистить ее от загрязнений и комков, но и для того, чтобы обогатить муку кислородом для лучшего развития дрожжей.

Тесто тщательно перемешивают вручную или в тестомесильных машинах, перед окончанием замеса добавляют растительное масло, при этом меньше разрушается клейковина.
Готовность теста определяют по его однородности, отсутствию комков, кроме того, хорошо вымешанное тесто легко отстает от рук и стенок посуды.

Посуду с тестом накрывают чистой тканью и ставят для брожения в теплое место с температурой 30-35° С на 3-4 ч.

В процессе брожения тесто обминают два раза. Для ускорения процесса можно добавить дрожжи.

Окончание брожения определяется по внешним признакам: выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2,5 раза; поверхность теста выпуклая, тесто приобретает приятный спиртовой запах.

Автор: Илья Мельников

ИНТЕРЕСНОЕ НА САЙТЕ:



data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="7" data-matched-content-columns-num="4"





ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Требуемые ингредиенты: - Мука пшеничная – 260-270 гр.; - Сухие дрожжи – ½ ч. ложки; - Оливковое масло – 2-3 ст.
      Требуемые ингредиенты: ● мука - 700-1000 г, ● молоко - 350 мл, ● масло сливочное - 300 г, ● масло
Требуемые ингредиенты: Тесто: - 4 небольших яйца; - сахар - 130 гр; - мука - 200 гр; - сода (погасить) - 1/3 ч л; - какао - 1 ч л без горки; -
Требуемые ингредиенты: Для теста: - яйца - 2 шт, - мука - 2-3 стакана, - сливочное масло или маргарин - 200 г, - сахар - 1 стакан, - ванилин -
Требуемые ингредиенты: - яйца - 5 шт - молоко - 200 гр - соль - щепотка - масло растительное - 4 ст.л. - дрожжи - 10 гр - мука - 500 г - сметана
Требуемые ингредиенты: Для теста: - 1/2 стакана тёплой воды; - пакетик сухих дрожжей (7г); - 1 ч. ложка сахара; - 1 стакан молока (3,5%); -
Требуемые ингредиенты: - 2 стакана сметаны (или кефира, или ряженки, или простокваши…); - 2 яйца; - соль по вкусу; - немного сахара; - 1 чайная
Требуемые ингредиенты: - мука до нужной консистенции теста; - 300 мл кефира; - 300 мл минеральной воды с газом; - 3 яйца; - 100 грамм
Требуемые ингредиенты: - 1 кг муки, - 500 мл молока, - 300 г сливочного маргарина, - 40–50 г дрожжей, - 100 г сахара, - 200 г кураги, -
Требуемые ингредиенты: Для теста: - 100 г маргарина, - 100 г сливочного масла, - 3 стакана муки, - 1 ст. ложка сухих дрожжей, - 1/2

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ НОВОСТЕЙ:

Введите ваш e-mail для подписки:


КУЛИНАРИЯ:

Домашние сосиски (рецепт с фото)
Домашние сосиски (рецепт с фото)   Требуемые ингредиенты: - Куриное филе — 500 г - Яйцо — 1 шт. - Масло сливочное — 50 г - Молоко —
Салат
Салат "Кармен"   Требуемые ингредиенты: - Куриное филе — 150–200 г; - Ветчина — 150 г; - Помидоры свежие — 250 г; -
Сангрия из белого вина с фруктами
Сангрия из белого вина с фруктами Требуемые ингредиенты: - вино белое мускатное - 1,5 л; - клубника - 5 шт.; - киви - 2 шт.; - апельсин - 1 шт.; - груши - 1 шт.; -
Пирог со скумбрией
Пирог со скумбрией   Требуемые ингредиенты: - Мука пшеничная – 260-270 гр.; - Сухие дрожжи – ½ ч. ложки; - Оливковое масло
Салат с ветчиной «Пятерка» (рецепт с фото)
Салат с ветчиной «Пятерка» (рецепт с фото) Требуемые ингредиенты: - Маслины – около 100 грамм; - Мясо ветчины – около 200 гр.; - Баночка кукурузы; -


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:

Вкусные блинчики на кефире с минеральной водой
Вкусные блинчики на кефире с минеральной водой Требуемые ингредиенты: - мука до нужной консистенции теста; - 300 мл кефира; - 300 мл минеральной воды с газом; - 3 яйца;
Литовский холодный борщ
Литовский холодный борщ Требуемые ингредиенты (на 2 порции): - 200 г отварной свеклы; - 100 г огурцов; - 70 г сметаны; - 200 мл кефира; - 10 г
Огурцы в яичной скорлупе
Огурцы в яичной скорлупе Семена огурцов порой плохо всходят или вообще не прорастают, рассада не очень хорошо переносит пересадку, да и с поиском
Как провести первое свидание, чтобы оно не стало последним?
Как провести первое свидание, чтобы оно не стало последним? Говорят, для того чтобы удержать мужчину, нужно стать для него незаменимой. Проще говоря – приручить его. Главная ошибка
Как отпустить любимого человека?
Как отпустить любимого человека? Почти каждому из нас хоть раз в жизни приходилось отпускать любимого человека. Это всегда тяжелый и болезненный процесс. Чтобы
Женское счастье - в биодизайне
Женское счастье - в биодизайне Дача - это место, где женщина в полной мере может реализовать свое стремление к уюту. Но с чего начать? И каким законам
Чем обрабатывать капусту от вредителей?
Чем обрабатывать капусту от вредителей? Если вы планируете вырастить хороший урожай капусты, то вам придется не только ухаживать за ней и вовремя подкармливать, но и
Коврик из джинсов - мастер-класс
Коврик из джинсов - мастер-класс Джинсовая ткань — отличный материал для создания всевозможных ковриков. Она крепкая и прочная, достаточно плотная и не имеет



Copyright © 2013-2019 vse-dlya-zhenschin.ru
Яндекс.Метрика
При копировании информации индексируемая прямая ссылка на сайт "Все для женщин" обязательна!