Как правильно заморозить ягоды или овощи дома?

Период с июня по сентябрь характеризуется как время урожая. Полученный урожай необходимо быстро переработать дабы он не испортился.

Самым быстрым способом является заморозка ягод и овощей в морозильнике (особенно если у вас есть дополнительно к холодильнику морозильная камера).

Заморозка очень выгодно сказывается на продуктах (они практически не теряют своих витаминов и необходимых нам минералов).

Перед заморозкой хорошенько промойте ягоды под проточной водой (удалите грязь, веточки и листья) с помощью дуршлага (хорошенько отцедите воду), затем необходимо рассыпать ягоды на бумажные полотенца тонки слоем (полотенца вытянут оставшуюся влагу, она нам вовсе не нужна).

После чего поместите ягоды (на подносе или блюде) в холодильник для охлаждения (а так же те пакеты или емкости в которые вы будете их засыпать) на некоторое время, это предотвратит образование конденсата в емкостях хранения.

Далее можно фасовать по пакетам (емкостям) ягоды и укладывать в морозильное отделение. С овощами чуть сложнее.

Их целиком не засунешь в морозилку, слишком неэкономно будет использоваться место в морозилке. Поэтому их после промывки нарезают кубиками. А затем тем руководствуются же способом что описан выше.