Сырные корзиночки (рецепт с фото)

Требуемые ингредиенты:

- кальмары - 400 г;

- 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста);

- 2 вареных яйца;

- 300 г сыра;

- майонез для заправки.

Ход приготовления:

1. Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.





2. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.





3. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.



4. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.

5. Огурцы нарезаем соломкой.

6. Яйца мелко рубим ножом.

7. Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

8. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.

9. Кушаем вместе с сырной «тарой».

Приятного аппетита!